蔓越莓是一种常见的小果实，其味道酸甜可口，因此被广泛用于烘焙食品中。本次实验旨在制作蔓越莓饼干，通过调整食材比例和烘烤时间，探究制作蔓越莓饼干的最佳方法。

材料和方法

材料

本次实验所需材料包括：面粉、白砂糖、黄油、蔓越莓干、鸡蛋、泡打粉、盐和香草精。

方法

1. 将黄油和白砂糖混合，搅拌至光滑。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌。

3. 将面粉、泡打粉和盐混合，加入到黄油糖蛋混合物中，搅拌均匀。

4. 加入蔓越莓干和香草精，搅拌均匀。

5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。

6. 取出面团，将其擀平至1/4英寸厚度。

7. 使用饼干切割器切割成所需形状。

8. 将饼干放入烤盘中，放入预热至350华氏度的烤箱中烤10-12分钟。

9. 取出烤好的饼干，放置冷却架上，待其冷却至室温。

结果

实验一

在实验一中，我们将黄油和白砂糖的比例设为1:1，面粉和蔓越莓干的比例为3:1。烘烤时间为10分钟。

结果表明，饼干口感较硬，蔓越莓干的味道不够突出。

实验二

在实验二中，我们将黄油和白砂糖的比例设为2:1，面粉和蔓越莓干的比例为2:1。烘烤时间为12分钟。

结果表明，饼干口感较软，蔓越莓干的味道突出。

实验三

在实验三中，我们将黄油和白砂糖的比例设为3:1，面粉和蔓越莓干的比例为1:1。烘烤时间为11分钟。

结果表明，饼干口感适中，蔓越莓干的味道突出。

讨论

通过本次实验，我们发现制作蔓越莓饼干的最佳方法是将黄油和白砂糖的比例设为3:1，面粉和蔓越莓干的比例为1:1。烘烤时间为11分钟。

我们还发现在制作过程中，将面团放入冰箱冷藏30分钟可以使面团更易于擀平，并且饼干烤出来的形状更加美观。

本次实验通过调整食材比例和烘烤时间，探究制作蔓越莓饼干的最佳方法。结果表明，将黄油和白砂糖的比例设为3:1，面粉和蔓越莓干的比例为1:1，烘烤时间为11分钟时制作出的蔓越莓饼干口感适中，蔓越莓干的味道突出。