草莓酱是一种美味的果酱，可以用来搭配各种食物，如面包、饼干、蛋糕等。自制草莓酱不仅简单易做，而且味道更加新鲜、健康。我们将介绍如何自制草莓酱。

选购草莓

制作草莓酱的第一步是选购新鲜的草莓。当你在市场或超市购买草莓时，要注意以下几点：

1.草莓应该是鲜红色的，没有烂掉或变色的部分。

2.草莓应该具有强烈的草莓香味。

3.草莓应该是均匀的大小，这样在煮熟后更容易制成酱。

准备工作

在开始制作草莓酱之前，需要准备以下材料：

1.草莓：500克。

2.糖：150克。

3.柠檬汁：1汤匙。

4.水：1/4杯。

5.锅：不粘锅最好。

6.搅拌器：手动或电动均可。

制作过程

制作草莓酱的过程很简单，只需遵循以下步骤：

1.将草莓洗净，并去掉草莓的茎。

2.将草莓切成小块，放入锅中。

3.加入糖和水，搅拌均匀。

4.将锅放在中火上，煮沸。

5.煮沸后，将火调至小火，继续煮10-15分钟，直到草莓变软。

6.将柠檬汁加入锅中，搅拌均匀。

7.继续煮5分钟，直到草莓变成浓稠的酱。

8.将锅从火上取下，让草莓酱冷却。

保存草莓酱

制作好的草莓酱可以保存在冰箱中，以便在以后的使用中使用。在保存草莓酱时，需要注意以下几点：

1.将草莓酱放入干净的玻璃罐中。

2.将草莓酱密封，并放入冰箱中。

3.草莓酱可以保存1-2周。

草莓酱的用途

草莓酱可以用于各种食物，如：

1.面包：可以将草莓酱涂在面包上，做成草莓酱面包。

2.饼干：可以将草莓酱涂在饼干上，做成草莓酱饼干。

3.蛋糕：可以将草莓酱涂在蛋糕上，做成草莓酱蛋糕。

4.冰淇淋：可以将草莓酱倒在冰淇淋上，做成草莓酱冰淇淋。

小结

自制草莓酱非常简单，只需准备好草莓、糖、柠檬汁和水，按照上述步骤进行制作即可。草莓酱可以用于各种食物，如面包、饼干、蛋糕和冰淇淋等。制作好的草莓酱可以保存在冰箱中，以便在以后的使用中使用。