白芝麻汤圆是中国传统的美食之一，也是冬季最受欢迎的甜点之一。它是由糯米粉和水制成的面团，包裹着甜馅，再滚上白芝麻后煮熟。这道美食不仅口感独特，而且营养丰富，被广大食客所喜爱。下面，我们就来一起学习一下白芝麻汤圆的制作方法。

准备工作

我们需要准备好以下的材料：糯米粉、水、白芝麻、红豆沙或芝麻馅、糖、食用油。然后，我们需要准备一个大碗、一个小碗、一把勺子、一把刀子、一块砧板和一个大锅。

制作面团

1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，用勺子搅拌均匀，直到面团变得柔软而有弹性。

2.将面团揉成一个大圆球，放在砧板上，用刀子将其分成小块，每个小块大小约为鸡蛋大小。

3.将每个小块揉成圆球状，然后用手指按压中间，放入红豆沙或芝麻馅，然后将面团包裹住馅料。

滚上白芝麻

1.将白芝麻倒入小碗中。

2.将包好馅料的面团放入白芝麻中滚动，直到表面均匀地沾上白芝麻。

3.重复以上步骤，直到所有的面团都滚上了白芝麻。

煮汤圆

1.将大锅中的水烧开，然后将滚上白芝麻的面团放入锅中。

2.等待面团浮起来后，再煮5-10分钟左右，直到面团熟透。

3.用漏勺将煮好的汤圆捞出，放在碗中，加入适量的糖和食用油，搅拌均匀即可。

小贴士

1.在制作面团时，如果发现面团太干，可以适量加水，如果太湿，可以加入适量的糯米粉。

2.在滚上白芝麻时，要确保表面均匀地沾上白芝麻，这样才能更好地保持口感。

3.在煮汤圆时，要注意火候，不要煮太久，否则会导致面团烂糊。

白芝麻汤圆是一道美味又营养的传统美食，制作起来也非常简单。只要掌握好制作面团、滚上白芝麻和煮汤圆的步骤，就能轻松制作出口感独特、滋味鲜美的白芝麻汤圆。